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プリプリマルチョウの秘密

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内臓専門ホルモン大吾朗です🍖

今回は大吾朗の人気メニューの脂最強トリオの1つであるマルチョウについてご紹介いたします^ ^

マルチョウは内臓の部位でいうと小腸です🙌🏻
小腸を裂かずに筒の状態のまま切って焼くのでマルチョウ(丸腸)と言うようです^ ^
脂には甘みがありとても濃厚なのが特徴です^ ^
焼くとプリプリとして脂と旨味が溢れ出す美味しさにやみつきになります^ ^

マルチョウは脂が多いので焼くときにはこげないように注意が必要です👍🏻
放置しているとすぐに焦げ付いてしまうので、適度に転がして焼くと焦げずに美味しくお召し上がれます😆

焼いても美味しいのはもちろんですが、
もつ鍋にマルチョウを使えば、マルチョウの脂がスープに溶け込み、おいしい濃厚スープが食べられますよ😆
煮込んだお野菜においしいスープが染み込み絶品です😊

焼きでも煮込みでも良い仕事をしてくれるマルチョウ、ぜひご賞味くださいね⭐️

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